PizzAudace Ristorante Pizzeria Firenze -Sito Ufficiale
 Pizza Eccellenza |  Filetto di manzo lardellato |  Yogomisu ai frutti di bosco |
|---|---|---|
 Vellutata di zucca con guanciale |  Calzone Dolce e Crema di Pistacchioi |  Grigliata pesce |
 Tagliolini al Tartufo |  Pizza Partenopea |  Tagliata Rucola e Grana |
 Calzone |  Cannolo Siciliano |  Cozze e vongole al guazzetto |
 Tortino di cioccolato fondente |  Crostino Misto |  Carpaccio di Manzo e Burrata |
 Pizza Frastuca |  Tagliolino allo Sgombro |  Polpo in guazzetto |
 Tiramisù |  Gnudi al gorgonzola |  Millefoglie |
 Pizza Gratin |  Sauté di Cozze |  Insalata esotica |
 Insalata di Mare |  Cocktail di Gamberetti |  Caprese |
 Spaghetto allo scoglio |  Bavarese ai Lamponi |  Carciofo Ritto |
 Torta di Mele Caramellate |  Pizza Marinara |  Profiteroles |
 Coccoli stracchino e crudo |  Hamburger dello chef |
Menù PizzAudace
Primi di Terra
Primi di Mare
Antipasti di Mare
Crostino misto, € 6.00
I’ Fiorentino (Coccolo prosciutto crudo e stracchino), € 9.00
Antipasto toscano, € 10.00
Sformatino di cardi, mozzarella di bufala e salsa pomarola, € 9.00
Petto d’anatra marinato e cotto in forno con fichi secchi e riduzione di Gallo Nero, € 14.00
Segato di carciofi alla romana con olio alla nipitella e scaglie di parmigiano, € 11.00
Cartoccio di alici fritte e chips, € 9.00
Carpaccio di spada affumicato con insalata di mele, rucola e salsa agli agrumi, € 13.00
Baccalà mantecato con cialda di polenta fritta, € 11.00
Sauté di cozze e vongole con crostone agliato, € 11.00
Vellutata di zucca con guanciale croccante, gamberi* e semi di zucca, € 13.00
Polpo* in guazzetto con patate, € 12.00
Picio cacio e pepe e funghi di sottobosco, € 12.00
Pasta mista con fagioli e cotiche di maiale, € 10.00
Cappellaccio di ricotta e spinaci dello chef al burro e salvia, € 11.00
Gnocco fatto in casa con carciofi, guanciale e pecorino, € 12.00
Tagliolino al tartufo fresco, € 14.00
Spaghetto alla chitarra aglio olio e peperoncino
su crema di alici e mollica croccante, € 9.00
Linguine allo scoglio*, € 14.00
Gnocco fatto in casa con crema di scampi, curcuma e granella di pistacchio, € 14.00
Tagliolino di pasta fresca con vongole veraci, pomodoro pachino e zeste di limone, € 13.00
Risotto con porro, cozze, finocchietto selavatico e gamberoni, € 15.00
Antipasti di Terra
...La Nostra Carne
...Il Nostro Pesce
Hamburger dello chef con patate fritte (piatto unico), € 13.00
Tagliata rucola e grana, € 15.00
Filetto di manzo lardellato con patate alla ghiotta, € 18.00
Frittura di mare*, € 15.00
Grigliata pesce*, € 16.00
Tagliata di tonno su letto di rucola e riduzione di balsamico, € 18.00
* Il prodotto potrebbe essere surgelato
I Nostri Contorni
Insalata mista, € 4.00
Patate fritte, € 4.00
Verdure grigliate, € 4.00
Fagioli al fiasco, € 4.00
I Nostri Covaccini
Covaccino (olio,sale,origano), € 3.50
Covaccino audace (crudo, rucola, pomodorini e mozzarella), € 9.00
Le Nostre Pizze Speciali
calabrese (pomodoro, mozzarella, cipolla., nduja), € 8.00
Parmigiana (pomodoro, mozzarella ,melanzane, basilico, grana), € 8.00
bufalina (pomodoro, mozzarella di bufala, basilico), € 9.00
deliziosa (doppio pomodoro con aggiunta bufala, basilico, pomodoro
pachino dopo cottura), € 10.00
pizzaudace (pomodoro, mozzarella,
salamino piccante, porcini., gorgonzola), € 11.00
partenopea (pomodoro, olive taggiasche,
capperi fritti, acciughe e mozzarella - tutto a crudo), € 9.50
Vale (pomodoro, mozzarella, nduja, straccaitella), € 10.00
Gold (salsa di pomodori gialli, crudo, basilico e Burrata dopo cottura) € 13.00
Pippo (pomodoro, crema di tartufo, crudo, porcini e Stracciatella) € 13.00
Tirolese (pomodoro, mozzarella, scamorza e speck) € 9.00
tagliere per 2 persone max 2 gusti classici, € 14.00
tagliere per 4 persone max 3 gusti classici, € 25.00
tagliere per 2 persone max 2 gusti speciali, € 18.00
tagliere per 4 persone max 3 gusti speciali, € 35.00
Le Nostre Pizze Bianche
vegetariana (mozzarella, verdure di stagione,
olive, pomodoro pachino), € 8.00
capri (mozz. bufala, pomodoro pachino,
olive taggiasche, capperi e basilico), € 10.00
porcini bianca (mozzarella, porcini), € 9.00
eccellenza (mozz., tartufo a scaglie, stracciatella,
olio al tartufo e crudo), € 14.00
Pasquale (mozzarella, friarielli e salsiccia), € 10.00
Saporita (mozzarella, carciofi freschi saltati-lardo, cialda di Grana e
rosmarino dopo cottura), € 12.00
Bomber (mozz., crema di tartufo, guanciale Croccante e carciofi freschi), € 14.00
I Nostri Calzoni
Calzone (pomodoro, cotto, mozzarella), € 7.50
Calzone farcito (pomodoro, mozzarella, olive, champignon,
carciofi, wurstel, cotto), € 8.50
3/4 di luna (1/2 calzone classico, 1/2 bufalina), € 9.00
Le Nostre Pizze Classiche
marinara (pomodoro, aglio, origano), € 5.00
margherita (pomodoro, mozzarella fior di latte), € 6.00
napoli (pomodoro, mozzarella, capperi, acciughe, origano), € 7.00
prosciutto e funghi (pomodoro, mozzarella, cotto, champignon), € 7.50
tonno e cipolla ( pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla), € 8.00
maialona (pomodoro, mozzarella, salamino,
salsiccia, cotto, wurstel), € 8.00
capricciosa (pomodoro, mozzarella, champignon,
cotto, olive, wurstel, carciofi), € 8.00
4stagioni (pomodoro, mozzarella, cotto,
olive, carciofi, champignon), € 8.00
4formaggi (pomodoro, mozzarella,
gorgonzola, scamorza affumicata,, grana), € 8.00
I Nostri Impasti...
Impasto tradizionale Pizzaudace:
Ottenuto da Farina 00 con aggiunta di Farina tipo 1: la lievitazione naturale di almeno 24 ore gli conferisce fragranza e alta digeribilità.
Impasto integrale Pizzaudace:
Ottenuto da farina 0 con il 70% di farina integrale macinata a pietra. La lievitazione naturale di almeno 24 ore determina un impasto leggero, ma al tempo stesso ricco di sapore.
*Aggiunta ingredienti € 1.00.
*Aggiunta crudo, porcini, crema tartufo, burrata e bufala € 2.00.
*Pizza integrale aggiunta € 1.00 al prezzo della singola pizza.
Avvisiamo i nostri gentili clienti che non possiamo preparare piatti
per persone celiache.
Per la lista degli ingredienti chiedere informazioni al personale. Grazie
Dolci
Cantuccio fatto in casa col suo Vin Santo Doc, € 5.00
Cheesecake cotto con le nostre salse, € 6.00
Tiramisu’ in coppa, € 6.00
Millefoglie con crema chantilly e scaglie di fondente, € 6.00
Crema di mascarpone con lingue di gatto, € 6.00
Mousse al cappuccino con croissant mignon e polvere di cacao, € 6.00
Cannolo siciliano con granella di pistacchio e scorzette d’arancia, € 6.00
Tortino di cioccolato fondente, pere e salsa vaniglia al peperoncino, € 6.00
Calzone mascarpone e nutella, € 5.00
Calzone ripieno di nutella, ricoperto con granella di
pistacchio di Bronte e crema di pistacchio fatta da noi, € 6.00
Ananas al maraschino, € 5.00
Gelato cioccolato e crema, € 4.00
Sorbetto al limone, € 4.00
Bevande
Acqua gassata e naturale 1 L, € 2.00
Coca cola piccola, € 3.00
Coca cola media, € 4.00
Lattina Coca Cola, Coca Cola 0, Fanta, The limone o The pesca, € 3.00
Birre
Birra Palm Brau (Menabrea) - Piccola / Media / Brocca 1.5 L, € 3.50 / € 4.50 / € 14.00
Birra ambrata Palm Brau (Menabrea) - Piccola / Media / Brocca 1.5 L, € 4.50 / € 5.50 / € 18.00
Birra Icnusa non filtrata alla spina - Piccola / Media / Brocca 1.5 L, € 4.50 / € 5.50 / € 18.00
Birra bottiglia 66 cl, € 4.00
Birra Icnusa bottiglia 66cl / 33cl, € 5.00 / € 3.50
Birra Icnusa non filtrata bottiglia 50cl, € 4.50
Birra Franziskaner weissbier bottiglia 50cl, € 4.50
Birra Tennet's bottiglia 33cl, € 4.00
Vini Bianchi
Calice vino della casa, € 3.50
Vino bianco della casa bottiglia 75cl, € 11.00
Vino Prosecco Valdobbiadene, € 15.00
Vino bianco Pinot Grigio bottiglia 75 cl, € 15.00
Vino bianco Pecorino Terre di Chieti 75cl, € 18.00
Vino bianco Müller Thurgau 75cl, € 22.00
Vino bianco Gewurstraminer bottiglia 75 cl, € 25.00
Vino rosato Soffio IGT maremma Toscana 75cl, € 18.00
Vini Rossi
Calice vino della casa, € 3.50
Vino rosso della casa 75cl, € 11.00
Vino Morellino di Scansano 75cl, € 16.00
Vino Rosso Chianti Classico I Sodi 75cl, € 18.00
Vino Rosso di Montalcino 75 cl, € 18.00
Vino rosso Bolgheri Aska 75 cl, € 25.00
Caffè
Caffe’, € 1.50
Caffe’ d’orzo, € 2.00
Caffe’ deca, € 2.00
Liquori , Amari
Rhum Pampero Aniversario, € 4.00
Rhum Havana Club 7 anni, € 4.00
Sambuca, € 3.00
Grappe, € 3.00
Grappe barriccate, € 4.00
Passito, € 4.00
Whisky, € 4.00
Liquori Artigianali
Limoncello, € 3.00
amaro alle erbe, € 3.00
liquore alla liquirizia, € 3.00
liquore al melone, € 3.00
* Coperto, € 2.00